安里家のニンニク漬け〜♪

あれから、駄目もとでドリームメールに
「尚栄がみているニンニク漬けのレシピおせーてー」
とメールをなげていたのですが



なんと。


ほぼ同様だというレシピを教えて頂きましたっ♪q(^-^q)(p^-^)p q(^-^q)(p^-^)p♪
ドリームメール広報担当様、ありがとうございますっっ♪
早速、ニンニク買ってきてつくりましょうね〜♪

＜準備＞
（１）ニンニク　１kg（外皮はむいておく）
（２）氷砂糖　200g
（３）酢　５０CC
（４）塩（粗塩）５０g
（５）水　６００CC
（６）漬物容器（梅酒用の容器等）

＜作り方＞
（１）ニンニク（大）は小さくばらして水に２時間位つける（内皮付）
（２）水の中でふやけて皮がむきやすくなるときれいにむき、根の部分を切り取る
（３）むいたニンニク１kgに対して塩５０gを入れて全体にまぶす
（４）１〜２日おいてニンニクの水を切る（しぼる）
（５）水６００cc、氷砂糖２００gを鍋で煮て十分に冷やす
（６）酢５０ccを冷やした汁に入れ、よくかきまぜてからニンニクを漬ける